Bayous and Crawfish

Aujourd'hui, nous avons fait 4 heures de trajet aller et retour pour nous rentre à un stage dans la capitale de la Louisiane: Baton Rouge. La route pour s'y rendre est surprenante : sur plusieurs kilomètres, l'autoroute est constituée de 2 ponts (un pour chaque sens de circulation) surplombant les bayous.

Ce soir, après cette journée un peu trop longue, nous avons fait notre baptême de Crawfish. C'est un plat typique de la cuisine cadienne : des écrevisses aux épices. La saison commence à peine et nous avions hâte d'y goûter !

C'est très bon mais j'avais les lèvres en feu !